Como organizar o frigorífico

A organização dos produtos no frigorífico e congelador é muito importante para manter os alimentos frescos e gastar menos energia possivel. Há dicas que fazem a diferença no dia a dia e na conta da luz. O frigorífico consegue manter todos os alimentos frescos, mas sabia que a temperatura não é a mesma em todo o frigorífico? É isso mesmo! Isso faz uma grande diferença no momento de colocar os alimentos estrategicamente no frigorífico para conservarem melhor a sua frescura.

Aqui apresentamos um guia completo para organizar o frigorífico, prateleira a prateleira.

Dica Zero

Antes de começar a organizar o frigorífico, retire tudo o que tem lá dentro e coloque em cima de uma mesa. Ao fazer isto, já pode ir organizando por tipo de alimento. Por exemplo, juntar todos os iogurtes, lacticínios e charcutaria, as bebidas, os legumes, os molhos e comidas. Verifique tudo o que tem e descarte possíveis alimentos que estejam fora do prazo de validade. Aproveite este momento para limpar o frigorífico com um produto neutro e com poucos químicos. Já existem alguns produtos específicos para limpeza deste eletrodoméstico, mas o ideal é usar água, limão e bicarbonato de sódio.

A temperatura ideal

Não encha demasiado o frigorífico. A livre circulação do ar frio é muito importante para manter os alimentos frescos e manter a temperatura do frigorífico. A temperatura ideal do frigorífico é entre 3 e 5ºC e a do congelador deverá ser mantida nos -17ºC.

O congelador

O congelador de um frigorífico combinado é, normalmente, constituído por 3 gavetas que devem ser organizadas seguindo uma lógica de modo a não perder o frio enquanto procura alguma coisa que ficou no fundo da gaveta. A dica que damos para organizar o congelador é de escolher uma gaveta para carnes, outra para peixes e outra para legumes e outros. Coloque sempre os alimentos em sacos de congelação ou caixas de plástico. Deve também escrever na embalagem o que colocou lá dentro para ser mais fácil encontrar aquilo que procura.

Organizar as prateleiras de cima do frigorífico

A prateleira de cima é aquela que consegue manter melhor a sua temperatura e por isso é aconselhado colocar lá os lacticínios e alimentos já cozinhados ou sobras. Marmitas, iogurtes, natas e queijos são os produtos que precisam de vistoria frequente para evitar ter produtos fora da validade. Quando comprar iogurtes, verifique a data de validade daqueles que já tem no frigorífico e organize de modo que os novos fiquem atrás e os mais antigos à frente. Assim, tem a certeza que vai consumir primeiro aqueles que tem a data fim de validade mais próxima.

Organizar as prateleiras do meio do frigorífico

É nas prateleiras do meio que deve colocar a carne e o peixe devidamente embalados. O frigorífico combinado HOTPOINT - HA70BE73XO3, tem uma gaveta Fresh Zone 0º que é a gaveta ideal para preservar a frescura dos alimentos mais delicados como peixe, carne e queijo a uma temperatura de 0ºC. Para além do peixe e da carne também podem ser colocados o fiambre, produtos de charcutaria, bolos com cobertura ou recheio e os ovos encostados à parte de trás.

Organizar as gavetas de baixo do frigorífico

As gavetas inferiores devem ser utilizadas para guardar legumes e frutas. Há frigoríficos com duas gavetas e isso é uma mais-valia para separar os legumes das frutas. Há certos produtos que não se devem misturar porque acelera o amadurecimento, como é o exemplo das bananas. Se só tem uma gaveta, separe os legumes das frutas com sacos de plástico ou caixas. O frigorífico combinado TEKA - NFL320BR, tem uma Fresh Box que ajuda a controlar a humidade e a manter a frescura máxima das frutas e legumes.

Organizar a porta do frigorífico

A porta é a parte mais quente do frigorífico por estar sempre a abrir e a ter um contacto direto com a temperatura exterior. Nestas prateleiras devem ser colocados os alimentos mais resistentes. Um dos erros mais comuns é colocar os ovos e lacticínios nesta parte do frigorífico por ser mais rápido de ir buscar. Aqui deve colocar os sumos, refrigerantes, águas, conservas, molhos, condimentos, compotas e pickles. A manteiga pode ser colocada na parte superior da porta uma vez que este compartimento costuma ter uma tampa basculante para conservar melhor o calor.

O que não deve ser colocado no frigorífico

• O tomate, as bananas e as mangas, por exemplo, são alimentos que não devem ser colocados no frigorífico porque vai torná-los sem sabor, farinhentos e até a mudar de cor. O mesmo se passa com as cebolas, abóboras e batatas porque este tipo de alimentos deve estar num local escuro e sem humidade. O mel, o café, o pão e o azeite também não devem ser colocados no frigorífico.

• Um dos maiores erros é colocar comidas quentes no frigorífico. Isso vai obrigar o equipamento a fazer um esforço para manter a temperatura fria e consequentemente gastar mais energia. Deixe a comida arrefecer e só depois coloque no frigorífico.

• Ter o frigorífico a uma temperatura muito baixa também é desaconselhado, uma vez que vai ressecar os alimentos e estragar a comida. Para não falar que consome mais energia do que necessita.

• Ter embalagens de cartão. O papel é um material poroso e absorve todo o tipo de microorganismos. Por exemplo, as caixas de ovos que costumam ficar durante muito tempo no frigorífico é propicio a ganhar micróbios e contaminar outras comidas. Neste caso, deve guardar os ovos em caixas de plástico, próprias e retirar as segundas embalagens dos iogurtes antes de arrumar no frigorífico.

A limpeza e organização do frigorífico deve ser feita a cada 3 meses, evitando assim problemas de higiene e de conservação dos alimentos.